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- Ingrédients
- Bâtons boulanger 500 barry
- €10.00
- 500 Bâtons de Boulangers en Chocolat Barry pour pains au chocolat à 44 % de cacao. Bâton de chocolat pour la réalisation de pains au chocolat. Bâtonnet d'une longueur de 8 cm de 3,2 gr.
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- Ingrédients
- Beurre de cacao mycryo Barry 550g
- €14.85
- Beurre de cacao Mycryo Barry 100% pur beurre de cacao pour fluidifier le chocolat. Tempérer le chocolat avec le beurre de cacao Mycryo permet d'améliorer le cristallisation du chocolat.
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- Ingrédients
- Chocolat blanc 34% Zéphyr Barry 1kg
- €19.00
- Chocolat blanc de couverture Zéphyr Barry 34 % de cacao en pistoles. Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat blanc peu sucré au goût intense de lait entier. Idéal pour les ganaches pâtissières, mousses et glaces.
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- Ingrédients
- Chocolat lait 40% Ghana Barry 1kg
- €17.90
- Chocolat de couverture au lait Ghana Barry 40,5 % de cacao en pistoles. Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles. Le chocolat de couverture Ghana origine est un chocolat au lait typé laissant s'épanouir un parfum de fruits rouges et de châtaignes. Idéal pour les moulages, enrobages et tablettes.
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- Ingrédients
- Chocolat noir 65% Alto El Sol bio Barry 1kg
- €20.90
- Chocolat pâtissier de couverture Bio noir Alto El Sol Barry 65 % de cacao en pistoles. Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles. Chocolat noir d'exception possédant un goût de fruits rouges et d'acidité dominante avec une touche de saveur d'olive noire procurant une très longue finale en bouche. Idéal pour les moulages, enrobages et tablettes.
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- Ingrédients
- Chocolat noir 65% Madirofolo bio Barry 1kg
- €22.90
- Chocolat pâtissier de couverture Bio noir Madirofolo Barry 65 % de cacao en pistoles. Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles. Ce chocolat noir en pistoles est l'alliance d'un parfum de cacao et de notes d'acidité boisée avec une pointe de réglisse qui offre un goût exceptionnel. Idéal pour les moulages, enrobages et tablettes.
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- Non classé, Ingrédients
- Chocolat noir 75% Tanzanie Barry 1kg
- €16.90
- Chocolat de couverture noire Tanzanie Barry 75% de cacao en pistoles. Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles. Chocolat pâtissier possède une saveur robuste, un goût de cacao puissant et un produit fini moins sucré avec des notes florales et de fruits intenses. Idéal pour les moulages, enrobages et tablettes.
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