Découvrez Marcel : le four à bois d’extérieur de qualité professionnelle conçu par Louis Tellier. Un appareil de cuisson performant et polyvalent qui vous permettra de réaliser de multiples cuissons, directes et indirectes, pour l’ensemble de vos plats, de l’entrée au dessert !
Avantage du four à bois Marcel :
– Fabrication en acier peint et inox de forte épaisseur : four robuste et durable pour résister aux intempéries en extérieur le rendant ainsi utilisable toute l’année
– Isolation en fibre de céramique : évite la déperdition de la chaleur
– Pierre réfractaire de 15 mm d’épaisseur : pierre de haute qualité pour des cuissons optimales
– Large surface de cuisson : permet de cuire par exemple 2 baguettes en même temps, une boule de pain de 28 cm, une tarte, une côte de bœuf ou encore une pizza de 30 cm
le clapet bloque flamme breveté permettant de gérer 2 types de cuisson
– Cuisson polyvalente et performante :
› clapet ouvert : retour de flamme plafonnant le haut du foyer pour les cuissons rapides et à hautes températures (450 à 500°C)
› clapet fermé : la flamme du foyer arrière est bloquée dans la chambre supérieure du four pour des cuissons par inertie entre 150 à 250°C
– Foyer de combustion polyvalent placé à l’arrière du four : la chauffe du four Marcel peut se faire au bois, au pellet, au charbon et à la sciure (pour le fumage)
– Allumage simple et rapide : placez dans le foyer le combustible de votre choix, allumez le à l’aide d’un allume feux et ouvrez à fond l’entrée d’air
– Température réglable : l’arrivée d’air située sur le foyer de combustion permet de réguler la combustion avec précision
– Haute performance de chauffe : four capable d’atteindre 500°C en seulement 20 minutes !
– Thermomètre à sonde intégré au four : assure une maîtrise optimale des cuissons
– Avec œilleton de surveillance : permet de surveiller comment se comporte le plat en cuisson sans avoir à ouvrir la porte du four
– Grande simplicité de nettoyage : il suffit de faire chauffer le four à sa plus haute température comme si vous utilisiez la fonction pyrolyse de votre four
– Four nomade : équipé d’une poignée pour le transport et de pieds repliables il vous sera facile d’emporter Marcel ou vous le souhaitez
Je crois que nous vous avons dévoilé tous les avantages du four d’extérieur Marcel de Louis Tellier. Maintenant, c’est à vous d’enfiler rapidement le tablier pour le mettre à l’épreuve de vos envies culinaires !
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