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Agar-Agar 5*4g

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3,600 €
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UGS: 3176800001848
L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore
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Carraghénanes Kappa 10 g

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4,200 €
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UGS: 3700105298841
Le carraghénanes kappa est un gélifiant d’origine végétale, qui donne un résultat cassant et ferme. Il est particulièrement adapté pour les fruits
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Gélatine bovine poudre 200 blooms 50 G

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5,100 €
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UGS: 3700105229906
Connaissez-vous le secret de la tenue des bavarois, des mousses intactes et des bonbons gélifiés ? Un seul point commun
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Gélatine de poisson poudre 200 blooms 30 G

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7,200 €
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UGS: 3700105257572
Gélatine alimentaire de poisson en poudre (pour des dosages plus précis) à haut pouvoir gélifiant (200 blooms) destinée à une utilisation
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Gélatine porcine 200 blooms 15 feuilles 1.9 gr

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2,900 €
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UGS: 2430000068737
Gélatine porcine 200 blooms 15 feuilles 1.9 gr TYPES D’UTILISATIONS: Bavaroises et mousses. Terrines salées, aspics. Reconditionné sous vide par