Panier de levée de pâte rond Ø24cm (800 à 1000 grammes de pâte)
Le panier de levée de pâte rond offre support et forme à la pâte à pain pendant le processus de levée. Le matériau de ce panier de levée de pâte traditionnel est l’osier (rotin). Le panier de levée de pâte est d’excellente qualité.
Pour garder le panier de fermentation propre, vous pouvez placer un linge en lin prévu à cet effet dans le panier.
Utiliser le panier rond en osier
- Saupoudrer le panier de levée de pâte avec un peu de farine de riz ou de farine.
- Placez la pâte à pain dans le panier de fermentation.
- Après le processus de levée, retournez soigneusement le panier sur un moule à pâtisserie ou une planche à pain.
- Lorsque vous inclinez doucement le panier d’avant en arrière, la pâte se détache souvent.
- Assurez-vous que la pâte à pain repose doucement dans le moule ou sur la planche à pain.
- Nettoyez le panier de levée en enlevant les résidus de pâte avec une brosse dure ou la toute nouvelle brosse de nettoyage de gâteau . De plus, tapotez légèrement le panier.
Attention : le panier de levée de pâte ne convient que pour lever la pâte, pas pour cuire du pain. De plus, ce panier de fermentation ne doit en aucun cas être mouillé. Ceci afin d’éviter la formation de moisissures.
Caractéristiques
- Forme : Ronde
- Contenu : pour environ 800 à 1000 grammes de pâte
- Dimensions extérieures : Ø 24 x 9 (h) cm
- Matériel: Rotin
Les paniers sont fabriqués à la main, les dimensions peuvent donc différer.