1 cuillère de 10g (dosette incluse dans ce pack) permet de tempérer 1 kg de chocolat.
Mode d’emploi du beurre de cacao mycryo :
– Faire fondre le chocolat à 40-45°C
– Laisser refroidir le chocolat (à 34-35°C pour le n
21,80 €
Beurre de cacao Mycryo Barry 100% pur beurre de cacao pour fluidifier le chocolat. Tempérer le chocolat avec le beurre de cacao Mycryo permet d’améliorer le cristallisation du chocolat.
Poids |
0 , 7 kg |
---|---|
Marque |
Barry |
2 en stock
1 cuillère de 10g (dosette incluse dans ce pack) permet de tempérer 1 kg de chocolat.
Mode d’emploi du beurre de cacao mycryo :
– Faire fondre le chocolat à 40-45°C
– Laisser refroidir le chocolat (à 34-35°C pour le n
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