- Couverture de fruit pour les professionnels
- Innovation Valrhona
- Le mariage complexe du beurre de cacao, la couleur et le goût intense du fruit de la passion
- Sans colorant ni arôme
- Profil majeur : fruits tropicaux. Note mineure : passion
- Application optimale : moulage
- Autres applications recommandées : tablettes, mousses, crémeux et ganaches
Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
Couleur de chocolat | Autre |
Informations | |
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Poids net (valeur) | 3.00 |
Poids Net (unité) | kg |
Dénomination légale | Spécialité à base de beurre de cacao et de jus de fruits de la passion. |
Conditions de conservation | 16-18 degrés |
Longueur pièce (valeur) | 11.00 |
Largeur pièce (valeur) | 19.00 |
Hauteur (valeur) | 25.00 |
Unité Dimension | CM |
DVC | 5 mois |
Valeurs nutritionnelles | |
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Energie (kcal) | 556.00 |
Energie (kJ) | 2321.00 |
Lipides totaux (g) | 33.60 |
(Lipides) saturés (g) | 19.80 |
Glucides totaux (g) | 61.00 |
(Glucides) sucres (g) | 60.00 |
Protéines (g) | 1.04 |
Sel (mg) | 0.00 |
Fibres alimentaires (g) | 2.93 |
Composition | |
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Allergènes | Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja. |
Ingrédients | sucre, beurre de cacao 32, 8%, jus de fruits de la passion déshydraté 17, 3% (sucre, fruits de la passion), émulsifiant: lécithine de tournesol. |
Goût | |
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Profil sensoriel | Fruits tropicaux |