L’acide tartrique, également appelé « acide dioxysuccinique », est utilisé comme conservateur naturel, poudre à lever (généralement associée au bicarbonate de sodium) et stabilisant pour les blancs d’œuf. Il sert également à renforcer la stabilité à la ch
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Acide tartrique 100gr
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8720512691054
Catégories : Additif Alimentaire, Ingrédients