Plaque pâtisserie acier 40×30 – De Buyer

Description

Plaque en tôle d’acier idéale pour la cuisson des génoises, des pâtes feuilletées ou sablées, des fonds de tartes, pour torréfier …

Parfaite pour les hautes températures.

Tôle bleuie en surface par un traitement thermique : protection temporaire contre l’oxydation ; aucun revêtement antiadhésif.

Tôle d’acier : permet la carmélisation des sucs et une diffusion homogène de la chaleur.

Excellents résultats de cuisson : la pâte ne ramollit pas, des pâtisseries dorées et croustillantes.

Plaque extrêmement robuste : reste parfaitement plate.

Conseil : soit combiner avec un tapis ou du papier cuisson, soit bien graisser avant utilisation.

Ne pas utiliser pour le travail à froid.

Entretien : gratter, brosser après utilisation. Graisser légèrement pour protéger la tôle. Ranger dans un endroit sec.

Ne pas mettre au lave-vaisselle. Ne pas laver avec des produits détergents.