Panier de levée ovale en roseau 30x15cm (700 à 900 grammes de pâte)
Le panier de levée de pâte ovale en roseau est idéal pour laisser lever la pâte, donc pas pour cuire du pain. Ce panier de levée de pâte fournit forme et support pendant le processus de levée de la pâte à pain. Ce panier de fermentation traditionnel est en osier (rotin). Grâce au relief du panier de fermentation, le pain prend une belle forme gracieuse. C’est la caractéristique bien-aimée par laquelle les gens reconnaissent un pain artisanal.
Pour garder votre panier de fermentation propre, vous pouvez utiliser un chiffon en lin prévu à cet effet .
Utiliser le panier ovale en osier
- Saupoudrer le panier de levée de pâte avec un peu de farine de riz ou de farine.
- Placez la pâte à pain dans le panier de fermentation.
- Après le processus de levée, retournez soigneusement le panier sur un moule à pâtisserie ou une planche à pain.
- Lorsque vous inclinez doucement le panier d’avant en arrière, la pâte se détache souvent.
- Assurez-vous que la pâte à pain repose doucement dans le moule ou sur la planche à pain.
- Nettoyez le panier de levée en enlevant les résidus de pâte avec une brosse dure ou la toute nouvelle brosse de nettoyage de gâteau . De plus, tapotez légèrement le panier.
Attention : le panier de levée de pâte ne convient que pour lever la pâte, pas pour cuire du pain. De plus, ce panier de fermentation ne doit en aucun cas être mouillé. Ceci afin d’éviter la formation de moisissures.
Caractéristiques
- Forme: Ovale
- Contenu : pour environ 700 à 900 grammes de pâte
- Dimensions extérieures : 30 (l) x 15 (l) x 7 (h) cm
- Matériel: Rotin
Le panier de fermentation est fabriqué à la main, les dimensions peuvent donc légèrement varier.